Il Dipartimento di Chimica Organica e Industriale, costituito nel novembre 1984 come aggregazione di docenti e ricercatori che si occupano di Chimica Organica e di Chimica Industriale nei loro aspetti fondamentali ed applicativi, segue diverse linee di ricercatra cui:

-sintesi (possibilmente regio- e stereoselettiva) e reattività di svariati composti organici naturali e/o dotati di attività biologica (quali ad esempio alcaloidi, antibiotici, antitumorali, antitrombotici ed antivirali, inibitori enzimatici, composti saccaridici e C-saccaridici, glicoconiugati e glicomimetici, peptidi e peptidomimetici); ovvero di ausiliari utilizzabili a loro volta in procedure di sintesi organica (chelanti di metalli, eterocicli, composti metallorganici).
-messa a punto di metodologie di sintesi organica regio- e stereoselettive, anche mediate da metalli, acidi o basi di Lewis, enzimi, microorganismi; ovvero su modalità di attivazione anionica e di sintesi per via elettrochimica.
-messa a punto di metodologie di sintesi a basso impatto ambientale, nonché sintesi in fase solida e metodiche di sintesi combinatoriale.

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